OSSOBUCO DE SOL

Receita: iG54

INGREDIENTES - Ossobuco de Sol iG54

- Tomate

- Cebola

- Alho

- Pimenta do reino em pó

- Colorau

- Trigo

- Azeite de oliva

- Cheiro Verde

MODO DE PREPARO - Em uma panela jogue azeite e pimenta do reino em pó, frite o Ossobuco de Sol deixando criar uma “crostinha”. - Pique a cebola, tomate, alho. - Retire o Ossobuco de Sol da panela. - Frite a cebola, o alho e depois jogue o tomate. - Depois de refogar o tomate jogue o colorau. - Jogue o Ossobuco de Sol e o cheiro verde. - Salpique um pouco de trigo para ajudar a engrossar o caldo. - Acrescente água até cobrir o Ossobuco de Sol todo. - Se precisar, acerte o sal. - Espere ferver e coloque tudo na panela de pressão. - Cozinhe na pressão por aproximadamente 50min. - Você pode jogar mais cheiro verde após o cozimento ou jogar no prato na hora de servir.

DICA

- Como acompanhamento faça uma polenta.

- Você pode colocar legumes para cozinhar junto com o Ossobuco de Sol, talvez você precise acertar o sal, pois os legumes acabam pegando o sal do ossobuco.

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