Fraldinha de Sol, Pasta de milho e Batata



INGREDIENTES

- Fraldinha de Sol de Montanha iG54 - Manteiga - Azeite - Batatas pequenas - Milho - Cebola - Creme de Leite - Orégano - Pimenta do reino em pó - Sal - Cheiro verde picado


MODO DE PREPARO

FRALDINHA DE SOL iG54:

- Corte a Fraldinha de Sol da iG54 em bife ou como desejar.

- Aqueça a frigideira/panela e depois acrescente o azeite e a manteiga.

- O azeite faz com que a manteiga não queime durante o processo.

- Sele o bife como desejar e reserve.


PASTA DE MILHO:

- Separe a latinha de milho sem a água, o azeite, o orégano, uma pitada de sal e a cebola já picada.

- Triture tudo em um liquidificador ou um processador de alimentos.

- Bata conforme a textura que desejar e acrescente a quantidade de azeite, orégano e cebola que desejar, lembrando que a cebola dá um sabor mais "ardido". Indicamos a metade de uma cebola média.

- Após bater/processar jogue em uma panela/frigideira quente e acrescente a pimenta do reino em pó, mexa por um tempo e depois desligue.

- Acrescente o creme de leite até que fique em uma consistência pastosa, não muito líquida.

- A pitada de sal vai fazer sentido neste momento pois o creme de leite neutraliza o sabor do sal, deixando mais equilibrado.

- Depois jogue o tempero verde a gosto. Misture e reserve.


BATATINHAS:

- Cozinhe al dente as batatinhas já fatiadas na espessura de um dedo mindinho.

- Jogue as batatinhas cozidas no caldo da Fraldinha de Sol da iG54, se precisar acrescente um pouco de azeite e manteiga e deixe dourar/selar.


DICA

- Você pode usar outros cortes, como o Steak de Açougueiro de Sol, Baby Beef de Sol, Patinho de Sol, entre outros.

- No lugar da batata pode fazer com mandioca.




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